Аскариды, круглые черви, паразитирующие в желудочно-кишечном тракте, могут возникать не только у человека. Некоторые виды аскарид могут поражать животных, в частности встречается аскаридоз у свиней. Принцип развития заболевания примерно похож, стоит знать, можно ли есть мясо пораженных животных.
В первую очередь стоит отметить, что аскариды, поражающие человека и животных, относятся к разным видам. Поэтому в принципе червь, паразитирующий на свинье, не сможет просто перейти на человека, поскольку он не приспособлен к человеческому организму.
Кроме того, аскариды обычно не покидают пределы кишечника, их личинки могут попадать в кровоток, однако они никогда не поражают мышечные ткани. Поэтому мясо животных остается чистым, его можно употреблять в пищу. Но в любом случае специалисты всегда рекомендуют его тщательно прожаривать или подвергать другой тепловой обработке так, чтобы не оставалось сырых участков.
Однако стоит отметить, что при обширной паразитарной инвазии мясо может становиться не лучшего качества. Паразиты выделяют множество токсичных продуктов жизнедеятельности, которые могут негативно влиять на качество мяса у домашнего скота. Поэтому если аскаридоз был тяжелый, возможно, лучше отказаться от мяса конкретного животного.
Лариса
Аскариды, круглые черви, паразитирующие в желудочно-кишечном тракте, могут возникать не только у человека. Некоторые виды аскарид могут поражать животных, в частности встречается аскаридоз у свиней. Принцип развития заболевания примерно похож, стоит знать, можно ли есть мясо пораженных животных.
В первую очередь стоит отметить, что аскариды, поражающие человека и животных, относятся к разным видам. Поэтому в принципе червь, паразитирующий на свинье, не сможет просто перейти на человека, поскольку он не приспособлен к человеческому организму.
Кроме того, аскариды обычно не покидают пределы кишечника, их личинки могут попадать в кровоток, однако они никогда не поражают мышечные ткани. Поэтому мясо животных остается чистым, его можно употреблять в пищу. Но в любом случае специалисты всегда рекомендуют его тщательно прожаривать или подвергать другой тепловой обработке так, чтобы не оставалось сырых участков.
Однако стоит отметить, что при обширной паразитарной инвазии мясо может становиться не лучшего качества. Паразиты выделяют множество токсичных продуктов жизнедеятельности, которые могут негативно влиять на качество мяса у домашнего скота. Поэтому если аскаридоз был тяжелый, возможно, лучше отказаться от мяса конкретного животного.